功效： 適合夏天，解暑清熱，治口渴火燥小便黃
材料： 蕃茄(十兩)，皮蛋(4隻)，綠色蔬菜(三兩)，薑(3片)，水(適量)
做法： 蕃茄去皮切塊，皮蛋去掉外殼切塊，菜洗淨切段。水滾後下材料，滾20分鐘，加鹽調味即可
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( 3 / 1213 )花旗參西瓜皮雲茯苓湯
功效： 解暑熱，暑濕，生津止渴，暑天多飲有益，老少皆宜
材料： 花旗參(一兩)，西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤)，雲茯苓(一兩)，鮮荷葉(1塊)，扁豆(二兩)，竹茹(一兩)，薏米(二兩)，陳皮(一塊)，水(適量)
做法： 將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可
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( 3 / 1217 )花旗參杞子百合湯
功效： 潤肺養胃，生津解燥，明目緩胸肺，開肝鬱補腸胃
材料： 花旗參(一兩)，杞子(1茶匙)，百合(一兩)，燉肉(2塊)，滾水(5碗)
做法： 花旗參，燉肉切片。將材料洗淨放入大燉盅內，用慢火燉2小時，加鹽即可
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( 3 / 1211 )風栗健脾湯
功效： 補腎止瀉，益腸增氣，強壯助消化
材料： 栗子(四兩)，燉雞(半隻)，淮山(一兩)，冬菇(10隻)，紅蘿蔔(1隻)，水(13碗)
做法： 燉雞切塊，冬菇浸軟，紅蘿蔔去皮切塊。將材料放入煲內，水滾轉慢火煲2小時，加鹽即可
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( 3 / 1274 )補血強腰益腎湯
材料： 紅棗(20粒)，合桃(二兩)，腰果(二兩)，三角豆(一兩)，冬菇(10隻)，果皮(1個)，水(10碗)
做法： 紅棗去核，合桃出水，冬菇，果皮浸軟，將材料洗淨放入煲內，水滾轉慢火煲2小時，加鹽即可
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